很多想上船做船舶大厨的朋友，在咨询培训考试的时候，都会问到 MLC 大厨证报考相关问题，其中问得最多的就是考 MLC 大厨证需要什么条件，报考是不是一定要持有陆地厨师证，今天就给大家详细讲解船舶 MLC 大厨证报考相关知识。

一、MLC 大厨证基础报考条件 

1、年龄要求：报考人员年龄需要满 18 周岁，不超过 60 周岁，身体健康，符合海船船员体检标准，无妨碍海上作业的疾病，要完成海员健康体检，拿到船员健康证书。 

2、学历条件：一般要求初中及以上文化程度，能够理解船舶厨房操作、食品卫生安全相关知识。 

3、语言认知：能看懂基础安全、食品卫生培训教材，完成对应的理论和实操培训学习。 

4、培训要求：需要参加海事认可机构组织的 MLC 船舶大厨专项培训，完成规定课时的理论教学和船上厨房模拟实操练习，培训结束之后参加统一考试，考试合格后取得 MLC 大厨相关证书。

二、考 MLC 大厨证一定要陆地厨师证吗 很多新手船员存在误区，认为报考 MLC 大厨证必须先考取陆地厨师证，这里明确说明：报考 MLC 船舶大厨证不是强制要求持有陆地厨师证。

MLC 大厨证是专门针对船舶海上厨房岗位的海事专项证书，考核重点偏向船舶上的食品储存、海上食材处理、船舶厨房卫生防疫、海上膳食搭配、船舶厨房设备安全操作、防污染相关知识，和陆地上餐饮厨师考核体系不一样。

没有陆地厨师证也可以报名参加 MLC 大厨证培训考试。当然如果你本身持有陆地厨师证，有后厨实操经验，在学习实操课程的时候会更加轻松，上手更快，但不属于报名报考的硬性门槛。

三、其他配套证书说明 想要上船任职船舶大厨岗位，除 MLC 大厨证以外，还需要船员基本安全 Z01 证书，部分航次还需要完成对应的船员适任相关配套培训，全部证书齐全之后才可以上船上岗工作。建议大家报名之前咨询正规海事招生机构，确认完整的证书办理流程。

想要了解 MLC 大厨证开班时间、报名材料、培训周期等更多详情，可以联系招生办蔡老师：0595‑27300151，手机 13358566213。

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